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烹飪類 圖書(shū)


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焙烤食品加工技術(shù)（第三版）（“十四五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材）
焙烤食品加工技術(shù)（第三版）（“十四五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)
作者：陳平 童永通
出版日期：2024-04-01
餐飲業(yè)食品安全與操作規(guī)范（第二版）（中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)教材）
餐飲業(yè)食品安全與操作規(guī)范（第二版）（中等職業(yè)教育中餐
作者：米宇清，于新
出版日期：2023-02-01
烹飪英語(yǔ)（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教材）
烹飪英語(yǔ)（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教材）
作者：宋潔
出版日期：2021-08-01
筵席設(shè)計(jì)與制作（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）
筵席設(shè)計(jì)與制作（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)
作者：張濤，吳晶
出版日期：2021-08-01
烹飪化學(xué)（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教材）
烹飪化學(xué)（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)教材）
作者：俞一夫
出版日期：2021-04-01
中式面點(diǎn)技藝（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）
中式面點(diǎn)技藝（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材
作者：任昌娟
出版日期：2020-08-01
餐飲成本核算（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）
餐飲成本核算（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳
作者：劉雪峰 滕家
出版日期：2020-05-01
烹飪工藝美術(shù)（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）
烹飪工藝美術(shù)（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳
作者：劉雪峰 夏琳
出版日期：2020-05-01
中國(guó)飲食文化（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）
中國(guó)飲食文化（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳
作者：趙建民 金洪
出版日期：2019-09-30
面點(diǎn)原料知識(shí)（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）
面點(diǎn)原料知識(shí)（第二版）（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳
作者：錢峰 時(shí)蓓
出版日期：2018-07-01
烹飪?cè)辖坛蹋ㄖ械嚷殬I(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）
烹飪?cè)辖坛蹋ㄖ械嚷殬I(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材
作者：黃勇 盛金朋
出版日期：2018-06-01
冷菜與冷拼實(shí)訓(xùn)教程（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）
冷菜與冷拼實(shí)訓(xùn)教程（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專
作者：楊宗亮 黃勇
出版日期：2018-03-01
西餐基礎(chǔ)廚房（中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材）
西餐基礎(chǔ)廚房（中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材）
作者：王芳
出版日期：2018-02-01
西餐烹調(diào)技術(shù)（中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材）
西餐烹調(diào)技術(shù)（中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材）
作者：李順發(fā)
出版日期：2017-03-27
西餐文化與禮儀（中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材）
西餐文化與禮儀（中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)教材）
作者：王芳
出版日期：2016-09-12
烹飪專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)與就業(yè)指導(dǎo)（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)教材）
烹飪專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)與就業(yè)指導(dǎo)（中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)
作者：朱長(zhǎng)征
出版日期：2016-08-22
餐飲業(yè)食品安全與操作規(guī)范（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
餐飲業(yè)食品安全與操作規(guī)范（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)
作者：錢峰
出版日期：2016-01-01
花色拼盤(pán)設(shè)計(jì)與制作（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
花色拼盤(pán)設(shè)計(jì)與制作（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
作者：錢峰
出版日期：2015-10-01
面點(diǎn)制作技藝（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
面點(diǎn)制作技藝（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
作者：孫長(zhǎng)杰
出版日期：2014-01-24
筵席設(shè)計(jì)與制作（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
筵席設(shè)計(jì)與制作（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
作者：錢峰
出版日期：2013-09-01
現(xiàn)代廚房管理（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
現(xiàn)代廚房管理（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
作者：張濤
出版日期：2013-09-01
烹飪英語(yǔ)（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
烹飪英語(yǔ)（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
作者：宋潔
出版日期：2012-07-31
中國(guó)飲食文化（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
中國(guó)飲食文化（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
作者：趙建民
出版日期：2012-07-24
食療保健膳食制作技術(shù)（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材）
食療保健膳食制作技術(shù)（中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材
作者：錢峰，呂勝嬌
出版日期：2012-07-05

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