《三高吃什么宜忌速查》
作者:
馬方
出版日期:
2014-01-01
字數:
300000
開本:
特16
頁數:
256
分類:
飲食養生
ISBN:
978-7-5019-9581-3
定價:
¥39.80
官網優惠價格:
¥31.84
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內容簡介
作者簡介
馬方,男,1964年生。北京協和醫院臨床營養科主任,副主任醫師。1987年畢業于北京醫科大學公共衛生系,2005年完成公共衛生管理碩士研究生學業。專長臨床營養,健康宣教。目前學術任職:北京營養學會常務理事、中華醫學會北京分會臨床營養專業委員會委員、北京衛生學校教學委員會主任委員、中國烹飪協會營養執委兼美食專業委員會常務理事、中央保健局專家組成員、北京烹飪學會理事等。 著有或參與編著《現代臨床營養學》、《哮喘病學》、《臨床營養學教材》《歐米伽膳食》. ……馬方,男,1964年生。北京協和醫院臨床營養科主任,副主任醫師。1987年畢業于北京醫科大學公共衛生系,2005年完成公共衛生管理碩士研究生學業。專長臨床營養,健康宣教。目前學術任職:北京營養學會常務理事、中華醫學會北京分會臨床營養專業委員會委員、北京衛生學校教學委員會主任委員、中國烹飪協會營養執委兼美食專業委員會常務理事、中央保健局專家組成員、北京烹飪學會理事等。 著有或參與編著《現代臨床營養學》、《哮喘病學》、《臨床營養學教材》《歐米伽膳食》.
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圖書目錄
你的飲食習慣健康嗎?
你的血壓有多高?
你的血脂高嗎?
你的血糖穩定嗎?
第一章
管住嘴邁開腿,甩掉“三高”
承受不起的“三高”
“三高”是分不開的“難兄難弟”
身體會說話,營養缺乏有信號
什么人容……你的飲食習慣健康嗎?
你的血壓有多高?
你的血脂高嗎?
你的血糖穩定嗎?
第一章
管住嘴邁開腿,甩掉“三高”
承受不起的“三高”
“三高”是分不開的“難兄難弟”
身體會說話,營養缺乏有信號
什么人容易讓“三高”盯上
五色食物,缺一不可
每天25種食物
控制“三高”,熱量攝入最關鍵
有序進餐助健康
“三高”人群飲食宜與忌
營養師推薦的保健餐
第二章
吃對食物,“三高”指標往下降
主食類
宜
蕎麥:熱量324千卡
燕麥:熱量367千卡
莜麥:熱量376千卡
小麥:熱量339千卡
黑米:熱量341千卡
玉米:熱量112千卡
薏米:熱量361千卡
小米:熱量361千卡
忌
餅干:熱量435千卡
油條:熱量388千卡
面包:熱量313千卡
月餅:熱量427千卡
元宵:熱量350千卡
年糕:熱量156千卡
方便面:熱量473千卡
奶油蛋糕:熱量379千卡
蔬菜類
宜
苦瓜:熱量22千卡
黃瓜:熱量16千卡
南瓜:熱量23千卡
冬瓜:熱量12千卡
生菜:熱量15千卡
西葫蘆:熱量19千卡
空心菜:熱量23千卡
西紅柿:熱量20千卡
香菇:熱量26千卡
木耳:熱量265千卡
茄子:熱量23千卡
青椒:熱量25千卡
山藥:熱量57千卡
胡蘿卜:熱量39千卡
西藍花:熱量36千卡
萵筍:熱量15千卡
洋蔥:熱量40千卡
平菇:熱量24千卡
圓白菜:熱量24千卡
黃豆芽:熱量47千卡
忌
酸菜:熱量14千卡
雪里蕻:熱量27千卡
芋頭:熱量81千卡
辣椒:熱量38千卡
香椿:熱量50千卡
苤藍:熱量32千卡
百合:熱量346千卡
薯片:熱量615千卡
水果類
宜
獼猴桃:熱量61千卡
桃:熱量51千卡
櫻桃:熱量46千卡
草莓:熱量32千卡
梨:熱量50千卡
蘋果:熱量54千卡
山楂:熱量102千卡
橙子:熱量48千卡
西瓜:熱量26千卡
石榴:熱量73千卡
菠蘿:熱量44千卡
忌
紅棗:熱量276千卡
桂圓:熱量71千卡
榴蓮:熱量147千卡
荔枝:熱量71千卡
香蕉:熱量93千卡
甜瓜:熱量27千卡
甘蔗:熱量64千卡
柿子:熱量74千卡
豆、蛋、奶類
宜
綠豆:熱量329千卡
黃豆:熱量390千卡
黑豆:熱量401千卡
豇豆:熱量336千卡
紅小豆:熱量324千卡
豆腐:熱量82千卡
豆漿:熱量16千卡
雞蛋:熱量144千卡
鵪鶉蛋:熱量160千卡
牛奶:熱量54千卡
酸奶:熱量72千卡
忌
松花蛋:熱量171千卡
咸鴨蛋:熱量190千卡
乳酸飲料:熱量53千卡
豆奶粉:熱量423千卡
肉類
宜
雞肉:熱量167千卡
兔肉:熱量102千卡
鴨肉:熱量240千卡
牛肉:熱量125千卡
烏雞:熱量111千卡
忌
雞心:熱量172千卡
臘肉:熱量498千卡
香腸:熱量508千卡
炸雞:熱量279千卡
鵝肝:熱量129千卡
豬蹄:熱量260千卡
豬肝:熱量129千卡
豬肚:熱量110千卡
水產類
宜
帶魚:熱量127千卡
三文魚:熱量139千卡
金槍魚:熱量99千卡
牡蠣:熱量73千卡
鱈魚:熱量88千卡
海參:熱量78千卡
鰻魚:熱量122千卡
黃鱔:熱量89千卡
鯽魚:熱量108千卡
鯉魚:熱量109千卡
蛤蜊:熱量62千卡
忌
魚子:熱量201千卡
河蝦:熱量87千卡
河蟹:熱量103千卡
鮑魚:熱量84千卡
其他食物
宜
大蒜:熱量128千卡
醋:熱量31千卡
生姜:熱量46千卡
栗子:熱量189千卡
黑芝麻:熱量559千卡
花生:熱量313千卡
開心果:熱量614千卡
西瓜子:熱量582千卡
蓮子:熱量350千卡
胡桃:熱量646千卡
杏仁:熱量578千卡
橄欖油:熱量899千卡
茶油:熱量899千卡
香油:熱量898千卡
忌
粉絲:熱量338千卡
蜜餞:熱量333千卡
油面筋:熱量493千卡
黃油:熱量888千卡
可樂:熱量43千卡
啤酒:熱量32千卡
白酒:熱量351千卡
冰激凌:熱量211千卡
第三章
妙用中藥和茶飲,控制“三高”合并癥
黃芪
玉竹
葛根
黃精
何首烏
杜仲
綠茶
紅茶
枸杞子
金銀花
第四章
七大營養素,平衡攝入降“三高”
碳水化合物可“減”不可“免”
蛋白質是基礎,控制攝入量是要點
膳食纖維是個寶,降脂緩糖少不了
脂肪也分好與壞
喝水也有大學問
礦物質要適量,指標才穩定
硒 微量元素中的“抗氧化之王”
鎂 胰島素的“第二信使”
鋅 代謝的重要物質
鈣 血管的“隱形衛士”
鉀 血壓“穩定劑”
鉻 血糖調節劑
維生素補充足,輕松降“三高”
維生素A:助睡眠,穩血壓
維生素B1 :糖代謝“協助者”
維生素B2 :能量代謝“參與者”
維生素B6:體液“調節劑”
葉酸 :預防貧血
維生素C:促進脂肪代謝
維生素E :血管的“護衛大使”
附錄
食物交換份一覽表
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