《胡大一——高血脂飲食宜忌》
作者：
悅然生活
出版日期：
2015-05-01
字數：
300000
開本：
特16
頁數：
256
分類：
飲食養生
ISBN：
978-7-5019-9835-7
定價：
￥39.90
官網優惠價格：
￥31.92
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內容簡介
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圖書目錄
高脂血癥小課堂
影響血脂的三大因素
調整膳食結構，保持血脂平穩
飲食有原則，健康隨之來
Part1 營養素飲食宜忌
揭秘暢通和堵塞血管的營養素
宜
膳食纖維 促進體內脂肪和脂蛋白代謝
維生素E 改善脂質代謝……高脂血癥小課堂
影響血脂的三大因素
調整膳食結構，保持血脂平穩
飲食有原則，健康隨之來
Part1 營養素飲食宜忌
揭秘暢通和堵塞血管的營養素
宜
膳食纖維 促進體內脂肪和脂蛋白代謝
維生素E 改善脂質代謝，防止動脈硬化
維生素C 減少低密度脂蛋白，抑制膽固醇合成酶的活性
維生素B2 參與脂肪代謝并有助減輕體重
煙酸 降低甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平
胡蘿卜素 預防動脈中的低密度脂蛋白氧化沉積
鈣 活化體內的脂肪酶，保護心血管
鉀 減少脂質附著，防止血管硬化
鎂 有利于血糖代謝，預防脂質堆積
鋅 增加高密度脂蛋白水平，清除膽固醇
銅 保持血管彈性，減少脂質氧化
錳 幫助人體排出甘油三酯和膽固醇
忌
飽和脂肪酸 使體內膽固醇增多
鈉 升高血壓，硬化血管，增加血液黏稠度
糖類 沉積在體內轉化為脂肪
Part2 日常飲食宜忌
親宜避忌，降脂美味吃出來
五谷類
宜
紅豆 降低血液中膽固醇含量
綠豆 減少膽固醇吸收，平衡甘油三酯的含量
黃豆 降脂的“黃金豆”
黑豆 軟化血管，降脂
黑米 降低血清總甘油三酯濃度，改善血脂代謝
薏米 防止膽固醇在血管壁上沉積
忌
油條 能量和脂肪含量高
油餅 增加脂肪攝入
月餅 油脂和糖分含量很高
方便面 加速脂肪堆積
肉類
宜
兔肉 維護心血管健康
驢肉 對降低血液黏稠度有益
鴨肉 含不飽和脂肪酸，保護心血管
鴿肉 增加膽固醇排泄
雞肉 降低有害的低密度脂蛋白
烏雞 保持血管彈性
牛肉 所含亞油酸能軟化心腦血管
忌
香腸 高能量、高脂肪
臘肉 所含亞硝酸鹽不利健康
雞心 膽固醇和脂肪含量較高，不利健康
豬肝 易造成血液中膽固醇升高
……
Part4 高脂血癥并發癥飲食宜忌
規律飲食，向并發癥說再見
高脂血癥并發糖尿病患者飲食宜忌
高脂血癥并發高血壓患者飲食宜忌
高脂血癥并發肥胖癥患者飲食宜忌
高脂血癥并發動脈硬化患者飲食宜忌
高脂血癥并發脂肪肝患者飲食宜忌
高脂血癥并發冠心病患者飲食宜忌
Part5 高脂血癥特殊人群飲食宜忌
選擇適合自己的飲食
Part6 膳食宜忌
細微之處控制血脂
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