今年6月1日，在2021年“世界食品安全日”來臨之際，國際食品法典委員會(CAC)官網以“浙江大學教孩子們食品安全：輻射家庭 改變社會”為題，再次發布了由浙江大學和杭州市聯合組織的食品安全科普進校園活動新聞和視頻。中國輕工業出版社有限公司出版、浙江大學沈立榮教授主編的《食品安全知識學生讀本》在活動視頻中呈現。
國際食品法典委員會(CAC)官網新聞
食品安全關系人類的身體健康和生命安全，關系到每個孩子、每個家庭。為增強少年兒童食品安全意識，保障校園食品安全，中國輕工業出版社有限公司精心策劃，出版了浙江大學食品科學與營養系沈立榮教授主編的《食品安全知識學生讀本》，助力浙江大學“食品安全進校園”活動，共同推進少年兒童食育教育。
《食品安全知識學生讀本》作為“食品安全進校園”活動指導用書在視頻中呈現
自2020年“世界食品安全日”以來，浙江大學食品科學與營養系沈立榮教授團隊在杭州市10所學校開展了“食品安全科普進校園”活動，通過科普講座、微課競賽、網絡直播、讀書會、文藝演出等形式開展了40多場次豐富多彩的活動，打造了免費共享APP學習平臺，廣泛傳播食品安全知識，產生了“教育孩子，輻射家庭，影響社會”的成效。
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